الحليب كامل الدسم هو الحليب الذي لم تُنزع منه الدهون، ويُعد من الأنواع التي تحتوي على نسبة دهون لا تقل عن 3.25% من وزنه، وعلى الرغم من تفضيل الكثيرين للحليب خالي الدسم خاصة أثناء اتباع أنظمة غذائية لإنقاص الوز،ن إلا أن الحليب كامل الدسم يحتوي على العديد من الفوائد الصحية التي تجعله خيارًا ممتازًا للصحة وفقًا لموقع “Health”.
فوائد صحية للحليب كامل الدسم
يحتوي الحليب على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية الأساسية مثل البروتين والكالسيوم وفيتامين ب12 بالإضافة إلى أنه يعزز صحة العظام ويقلل من خطر الإصابة بعدد من الأمراض.
وقد جاءت أبرز فوائده الصحية على هذا النحو:
1. تقليل خطر الإصابة بالأمراض: شرب الحليب كامل الدسم قد يساعد في تقليل خطر الإصابة بعدد من الأمراض الشائعة مثل أمراض القلب وسرطان القولون والمستقيم والسمنة.
وفقًا لدراسة فإن تناول كوب واحد من الحليب يوميًا يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية ومتلازمة التمثيل الغذائي وارتفاع ضغط الدم، كما يحتوي الحليب على عناصر غذائية مثل الكالسيوم التي يمكن أن تحمي من سرطان القولون حيث يرتبط الكالسيوم بمواد ضارة في الأمعاء مما يمنعها من إتلاف بطانة الأمعاء وتحفيز نمو السرطان.
2. أحماض دهنية مفيدة: الحليب كامل الدسم يحتوي على أكثر من 400 حمض دهني وهو غني بالأحماض الدهنية المفيدة نظرًا لارتفاع نسبة الدهون فيه مقارنة بالحليب قليل الدسم.
وتشير الأبحاث إلى أن الأحماض الدهنية مثل حمض البنتاديكانويك وحمض الهيبتاديكانويك يمكن أن تساعد في تقليل الالتهاب وتحفز إصلاح الخلايا وتقلل من مستويات الدهون في الدم مما يدعم صحة القلب، كما يحتوي الحليب الكامل من الأبقار التي تتغذى على الأعشاب على مستويات أعلى من أحماض أوميجا 3 وحمض اللينوليك المترافق اللذان يتمتعان بخصائص مضادة للالتهابات ويعززان صحة القلب.
3. دعم صحة العظام: يعد الحليب كامل الدسم مصدرًا ممتازًا للعناصر الغذائية اللازمة لصحة العظام، حيث يوفر كوب واحد منه حوالي 23% من القيمة اليومية للكالسيوم وهو معدن أساسي للحفاظ على العظام.
وبالإضافة إلى ذلك يحتوي الحليب على البروتين والفوسفور والمغنيسيوم وفيتامين د الذي يساعد في امتصاص الكالسيوم مما يقلل من خطر الإصابة بالكسور وهشاشة العظام.
أضرار الحليب كامل الدسم
على الرغم من الفوائد الصحية العديدة للحليب كامل الدسم إلا أن الإفراط في تناوله قد يزيد من خطر الإصابة ببعض الأمراض، فقد أظهرت دراسة بحثية أن الاستهلاك المفرط للحليب قد يرتبط بزيادة خطر الإصابة بسرطان البروستاتا ومرض باركنسون وحب الشباب.
كما يحتوي حليب البقر على نسبة عالية من اللاكتوز الذي قد يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي لدى الأشخاص الذين يعانون من حساسية اللاكتوز، إذ يعاني هؤلاء من نقص في إنتاج إنزيم اللاكتاز وهو الإنزيم الضروري لتحليل اللاكتوز وامتصاصه مما يؤدي إلى أعراض هضمية مثل الإسهال والغازات.