إذا كنتِ معتادة على شراء اللحم المفروم الجاهز من المحلات، فقد حان الوقت لتغييري هذا العرف، على الرغم من أن المفرمة الكهربائية تعد أداة مفيدة، إلا أن هناك طرقًا يدوية بسيطة تتيح لك فرم اللحوم في المنزل بطريقة سهلة وآمنة، لا داعي للقلق بشأن البحث عن المفرمة الكهربائية أو تكاليفها، فالحل يكمن في أدوات موجودة بالفعل في درج المطبخ.
أدوات يدوية لفرم اللحوم
من أكثر الأدوات التي يمكن استخدامها لفرم اللحوم يدويًا هي السكين الحاد، لكن العملية تتطلب بعض المهارة والصبر، يمكنك تقطيع اللحم إلى قطع صغيرة جدًا ثم فرمها باستخدام السكين بحركات سريعة ومتتالية، مما يمنحك قوام اللحم المفروم، إضافة إلى ذلك، يمكن استخدام مطحنة اللحم اليدوية، التي تعتبر واحدة من الحلول القديمة لكن الفعالة، حيث تتيح لك طحن اللحم بشكل مناسب وبأقل جهد.
أفضل الطرق لتحضير اللحم المفروم يدويًا
إذا كنتِ تبحثين عن طريقة أسرع، يمكنك أيضًا اللجوء إلى الخلاط اليدوي (البلندر)، الذي يعتبر من أكثر الطرق العملية في فرم اللحوم، فقط ضعي قطع اللحم داخل الخلاط وابدئي في تشغيله لبضع دقائق للحصول على نتيجة مشابهة للمفرمة الكهربائية، كما يمكنك استخدام أداة المطرقة (المطرقة الثقيلة الخاصة باللحوم) لتكسير اللحم وتحويله إلى قطع صغيرة جدًا.
فوائد الفرم اليدوي
الفرم اليدوي لا يوفر لك فقط المال الذي كنتِ ستنفقينه على المفرمة الكهربائية، بل يتيح لك أيضًا التحكم بشكل أكبر في درجة فرم اللحم وفقًا لاحتياجاتك،يمكنك استخدام اللحم الطازج دون إضافة أي مواد حافظة، كما أن الطريقة اليدوية تمنحك طعمًا طبيعيًا وصحيًا.