القرنبيط المقلي المقرمش من الأكلات المصرية الشعبية المعرفة بشكل كبير في أنحاء البلاد، حيث أن القرنبيط من الأكلات المفيدة بشكل كبير لأنها تحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم بشكل كبير، وتختلف طريقة تحضير القرنبيط من بلد لأخرى ولكن أشهر طريقة هي عمل القرنبيط المقرمش بالخلطه المميزة اللذيذة التي تجعلك تحب القرنبيط وذلك لأن أغلب الأطفال لا يفضلون تناوله ولكن بهذه الطريقة لن يرفضوه مرة أخري، ابقوا معنا نقدم لكم طريقة عمل القرنبيط المقلي المقرمش بمكونات متوفرة في كل منزل وبطريقة اقتصادية لن تكلفك الكثير. مقادير تحضير القرنبيط المقلي المقرمش قرص قرنبيط. 3 حبات من البيض. كوبان من اللبن. 7 ملاعق كبير من الدقيق. 3 ملاعق من النشا. كوب من الشبت المفرومة. بهارات سبعة. ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود. ملح على حسب الرغبة. طريقة تحضير القرنبيط المقلي المقرمش في البداية نقوم بتقطيع قرص القرنبيط إلى قطع متوسطة الحجم، في حلة على النار بها ماء مغلي نقوم بوضع القرنبيط حتى يستوي نقوم بتصفيته من الماء. على الجانب الأخر نقوم بتحضير التتبيلة في طبق غويط نخفق البيض مع اللبن والبهارات جيدا ثم نضيف الدقيق والنشا بالتدريج مع مراعاة التقليب السريع ثم نضيف إليها الشبت المفروم، يمكن إضافة المزيد من اللبن إذا كان الخليط سميك حيث أن يجب أنه يكون قوامه يشبه الكيك. أخيرا نأخذ القرنبيط ونضعه في الخلطة ثم نضعه مباشرة في زيت غزير ساخن على درجة حرارة متوسطة مع التقليب حتى يأخذ اللون الذهبي المميز ونرفعه من على النار ونضعه في طبق به كمية من البقدونس أو مناديل المطبخ حتى تمتص كل كمية الزيت الزائد، ونكون حصلنا على قرنبيط مقرمش يقدم بالهنا.