ارتفاع أسعار المنتجات الطازجة وزيادة الضغوط التضخمية بسبب تقاطع الفصول وأزمة المياه

تستمر أسعار المنتجات الفلاحية الطازجة في الارتفاع، حيث شهدت مجموعة من الغلال والخضر والمنتجات الحيوانية زيادة ملحوظة، مما يعكس هشاشة تموين السوق الغذائي والتحديات التي تواجه الإنتاج الفلاحي.

ارتفاع متواصل في أسعار المنتجات الغذائية الطازجة

أظهرت بيانات المعهد الوطني للإحصاء لشهر أكتوبر 2026 ارتفاع أسعار مجموعة التغذية والمشروبات بنسبة 8.5% على أساس سنوي، مقارنة بـ8.4% في سبتمبر، في حين ظل معدل التضخم العام مستقراً عند 5.6%. تعكس هذه الفجوة الضغوط المستمرة التي تسببها المواد الغذائية على ميزانية الأسر، خاصة مع تركيز الزيادات الأكبر على منتجات طازجة ضرورية في الاستهلاك اليومي.

ارتفاع ملحوظ في أسعار الغلال والخضر واللحوم

سجلت أسعار الغلال الطازجة زيادة سنوية بنسبة 20%، وهي من أعلى الزيادات ضمن مكونات الغذاء، بينما ارتفعت أسعار الخضر الطازجة بنسبة 12.9%. كما شهدت أسعار اللحوم ارتفاعات بارزة، حيث ارتفع لحم الضأن بنسبة 14.7%، والدواجن بنسبة 14.5%، ولحم البقر بنسبة 13%، بالإضافة إلى ارتفاع أسعار الأسماك الطازجة بنسبة 8.9%.

الأسباب المناخية واللوجستية وراء ارتفاع الأسعار

ترتبط هذه الزيادات بشكل وثيق بصعوبات القطاع الفلاحي، إذ يتأثر الإنتاج بشكل كبير بالعوامل المناخية، وتنظيم الموارد المائية، وتوقيت المواسم الزراعية. ينتج عن تقاطعات الفصول فترات تراجع في المعروض من بعض المنتجات قبل دخول محاصيل الموسم الجديد، ويزيد ازدياد هذه المضاعفات مع محدودية الإنتاج واضطرابات التزويد مما ينعكس على ارتفاع الأسعار.

تحديات الصيف وتأثيرها على الإنتاج الزراعي

على الصعيد نفسه، فرضت درجات الحرارة المرتفعة خلال الصيف وأزمات المياه صعوبات إضافية على النشاط الفلاحي، إذ أدى انتظام الري إلى تحديات كبيرة خاصة في المناطق التي تعتمد على منظومات ضخ المياه. إضافة إلى ذلك، عمّقت انقطاعات الكهرباء مشاكل الضخ والري، ما أثر على نمو وجودة المحاصيل ومردودها، كما ظهر ذلك جلياً في واحات قبلي التي شهدت اضطرابات في توزيع المياه وتأخير عمليات الإنتاج الزراعي، خصوصاً في إنتاج التمور.

استمرار الضغط على الأسعار مع دخول الخريف

تشير الأرقام الشهرية إلى استمرار ارتفاع أسعار الغلال الطازجة بنسبة 3% خلال أكتوبر مقارنة بشهر سبتمبر، وزيادة أسعار الخضر الطازجة بنسبة 1.3%، ما يدل على صعوبة تحقيق توازن بين العرض والطلب بعد انتهاء الصيف، ويؤكد تأثير التحديات الفلاحية المستمرة على استقرار أسعار المنتجات الطازجة.