اتحاد منتجي الدواجن يقوم بتوضيح حجم الأزمة الكبيرة التي يواجهها قطاع البيض في مصر، حيث يمر المنتجون بحالة تراجع غير مسبوقة في الأسعار. يقول الأمين العام لشعبة بيض المائدة، حمادة إبراهيم، إن هناك وفرة واضحة في المعروض يقابلها ضعف مستوى الطلب عند المستهلكين، وهو ما يشكل مفتاح الربط في فهم سير السوق الحالية، ويعطي مقدار القوة للعرض فوق الطلب.
تفاصيل عن قطاع البيض وصعوبات الإنتاج
يؤكد الأمين العام أن المنتجين مضطرون إلى بيع البيض بأسعار تقل كثيرًا عن تكلفة الإنتاج نفسها، وينتج عن ذلك خسائر مالية وصلت لنحو 50% من رؤوس أموال العديد من المربين. تمثل هذه الخسارة أوتاد بارزة في جدار المعاناة بالنسبة للعاملين في هذا القطاع، ما يهدد توازن السوق.
ويشرح حمادة إبراهيم أن تكلفة إنتاج كرتونة البيض في المزرعة تقدر تقريبًا بـ115 جنيهًا، بينما كرتونة البيض تُباع فعليًا من أرض المزرعة بنحو 65 جنيهًا فقط. تعكس هذه الفجوة الكبيرة مقدار الضغط الحاصل على المنتجين، كأن السوق بمثابة قمر صناعي طبيعي يدور في مدار تتحكم فيه عناصر العرض والطلب بصورة ميكانيكية.
موعد تحقيق الاكتفاء الذاتي ودور الدولة
تشير بيانات القطاع إلى أن الدولة استطاعت خلال العامين الماضيين أن تتعامل مع أزمة نقص الإنتاج التي حصلت سابقًا، وذلك عبر دعم المنتجين وتشجيعهم للعودة إلى دورات الإنتاج، وزيادة الاستيراد من الجدود والأمهات. هذه الإجراءات مثلت أسافين في سد الفجوة الإنتاجية وتحقيق الاكتفاء الذاتي المحلي بشكل كامل.
حقيقة وجود فائض في إنتاج البيض
بناء على ما تقدم، السوق المحلية الآن تعاني من فائض في الإنتاج يمكن تقديره بنسبة 130% من حاجتها الفعلية. هذا المعروض الكبير أدى إلى انخفاض الأسعار لمستويات غير مسبوقة منذ سنوات طويلة. تدور الإشكالية هنا حول عدم قدرة المستهلكين على الاستيعاب مما أدى إلى ضعف القوة الشرائية، في ظل الوضع الاقتصادي.
تفاصيل الخسائر ومستقبل السوق
يحذر الأمين العام من استمرار هذه الضغوط بدون إيجاد حلول، إذ قد يؤدي ذلك إلى خروج العديد من المنتجين من دائرة الإنتاج، الأمر الذي سيكون له تأثير أشبه بزرع أوتاد جديدة في توازن السوق مستقبلاً. وقد يتسبب ذلك في تقلبات شديدة في الأسعار في المستقبل.
حقيقة ضرورة التصدير
هناك دعوة واضحة للبحث عن أسواق تصديرية للبيض المصري. ويرى القائمون على القطاع أن تصدير الفائض من الإنتاج سيوفر عوائد إضافية من العملة الأجنبية، مما يمثل مفتاح الربط في دعم مدخلات الإنتاج المستوردة مثل الذرة والصويا والأعلاف.
أسعار كرتونة البيض في الأسواق المحلية
- سعر كرتونة البيض الأحمر جملة في المزرعة: 65 جنيهًا
- سعر البيع النهائي للمستهلك: 80 جنيهًا
- سعر كرتونة البيض الأبيض جملة: 65 جنيهًا
- سعر البيع للمستهلك: 85 جنيهًا
- سعر كرتونة البيض البلدي جملة: يبدأ من 90 جنيهًا
- سعر البيع للمستهلك: يصل إلى 110 جنيهات
تمثل هذه الأسعار حقيقة الوضع الحالي، حيث لم تبلغ السوق هذه المستويات منذ سنين طويلة وفق ما يرصده المراقبون، وتظهر الأسعار بمثابة مؤشر واضح على التحولات العميقة في قطاع البيض في مصر.