شهدت أسواق الدواجن والطيور في مصر اليوم الأربعاء 18 مارس 2026، حالة من الاستقرار النسبي في الأسعار، مع تراجع طفيف في سعر الفراخ البيضاء، وذلك بالتزامن مع هدوء الطلب بعد منتصف شهر رمضان المبارك وقرب حلول عيد الفطر. وتأتي هذه التحركات السعرية وسط متابعة مستمرة لآليات العرض والطلب وتكاليف الإنتاج في السوق المحلي.
أسعار الدواجن اليوم
سجل متوسط سعر كيلو الفراخ البيضاء تراجعاً ملحوظاً، حيث وصل سعر الكيلو في المزرعة إلى حوالي 96 جنيهاً، ليُباع للمستهلك بمتوسط يتراوح بين 100 و 112 جنيهاً في معظم الأسواق والمناطق. هذا الانخفاض يعكس تراجعاً بنحو 5 إلى 6 جنيهات في بعض المناطق مقارنةً بالأيام الماضية.
أما الفراخ الساسو (الحمراء)، فقد حافظت على استقرار نسبي في أسعارها، حيث تراوح سعر الكيلو في المزرعة بين 97 و 111 جنيهاً، ووصل إلى المستهلك بأسعار تتراوح بين 107 و 124 جنيهاً. في حين سجلت أسعار الفراخ البلدي استقراراً عند مستويات مرتفعة، تراوحت بين 120 و 145 جنيهاً للكيلو للمستهلك.
أسعار أجزاء الدواجن والبط
- تراوح سعر كيلو البانيه بين 220 و 320 جنيهاً، ويشهد طلباً مرتفعاً.
- وصل سعر الأوراك إلى متوسط 110 و 150 جنيهاً للكيلو.
- سجلت الدبابيس نحو 175 جنيهاً للكيلو.
- تراوح سعر البط البلدي بين 130 و 155 جنيهاً، بينما البط المسكوفي بين 90 و 130 جنيهاً للكيلو.
استقرار في أسعار البيض
شهدت أسعار البيض استقراراً نسبياً في مختلف أنواعه. سجلت كرتونة البيض الأبيض سعراً يتراوح بين 120 و 135 جنيهاً للمستهلك. أما كرتونة البيض الأحمر، فتراوحت أسعارها بين 126 و 140 جنيهاً. وبلغ سعر كرتونة البيض البلدي نحو 145 إلى 160 جنيهاً للمستهلك.
أسباب التباين والاستقرار
أرجع خبراء السوق الاستقرار النسبي والتراجع في أسعار الدواجن إلى عدة عوامل، أبرزها هدوء الطلب نسبياً بعد أن قام غالبية المواطنين بشراء احتياجاتهم قبيل إجازة عيد الفطر. كما ساهم استقرار سلاسل الإمداد وتوفر المعروض من الدواجن في الأسواق في تحقيق هذا التوازن. وتنتج مصر نحو 1.6 مليار طائر سنوياً، محققة اكتفاءً ذاتياً بنحو 95%، مما يقلل من الفجوة بين الإنتاج والاستهلاك.
يتوقع خبراء السوق أن تستمر حالة الاستقرار الحالية في أسعار الدواجن خلال الأيام القليلة المقبلة، خاصة مع اقتراب نهاية شهر رمضان وبدء إجازة عيد الفطر، حيث يتجه نمط الاستهلاك نحو الأسماك المملحة والمخبوزات، مما يخفف الضغط على سوق اللحوم البيضاء. ومع استمرار جهود الدولة لضبط الأسواق وتوفير السلع، يبقى المستهلكون في ترقب لأي تطورات قد تطرأ على الأسعار.