صرّح نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن بأن الأسعار انخفضت للأسواق بعد تسجيل ارتفاعات للفراخ وأسعار البيض في الفترة الأخيرة عقب انتهاء موسم عيد الأضحى. ويلاحظ أن حركة الأسعار هذه جاءت نتيجة قواعد العرض والطلب التي تتحكم بمفاصل السوق المحلية، وتشير الأسافين المؤثرة هنا إلى أنّ معدلات المعروض زادت بشكل ملحوظ، مما أعطى مقدار القوة لهذه السوق.
تفاصيل أسعار الدواجن والبيض الآن
تراجعت أسعار الدواجن البيضاء في المزارع حيث أصبح سعر الكيلو الواحد 65 جنيها بعد أن بلغ 80 جنيها. ويباع نفس الكيلو للمستهلك بسعر 79 جنيها. أما دواجن الأمهات فقد وصل سعر الكيلو إلى 55 جنيها في المزرعة ويصل 65 جنيها عند المستهلك. ويستخدم التجار مفتاح الربط لضبط كميات العرض تماشياً مع التغيرات.
- سعر دواجن الساسو: الكيلو عند المزرعة 95 جنيها، لدى المستهلك 108 جنيهات
- الفراخ البلدي: كيلو المزرعة 120 جنيها، للمستهلك 130 جنيها
حدوث هبوط آخر بأسعار البانيه بالتوازي مع انخفاض الدواجن؛ ويستقر كيلو البانيه بين 170 و180 جنيها في بعض المحلات، بعدما وصل سقفه إلى 210 جنيهات. هذا يعكس تغييرات تدعمها أوتاد التوزيع الداخلي للمحلات والأسواق.
- سعر كيلو الأوراك ما بين 70 إلى 90 جنيها
- سعر كيلو الأجنحة ما بين 70 إلى 80 جنيها
- سعر زوج الحمام 190 جنيها
حقيقة أسعار البيض ومكوناته الإنتاجية
حصل هبوط كبير بسعر كرتونة البيض الأحمر حيث وصلت إلى 55 جنيها جملة وللمستهلك 80 جنيها بعد أن كانت 140 جنيها. أما البيض الأبيض فاستقرت الكرتونة عند 55 جنيها جملة وبسعر 85 جنيها للمستهلك. ويبدأ سعر البيض البلدي جملة من 100 جنيه ويصل 110 جنيهات للمستهلك.
هذه التغيرات بمثابة أقمار صناعية طبيعية تدور حول دائرة العرض والطلب ومعادلات السوق اليومية، حيث يحرص المواطنون دائماً على متابعة وتيرة الأسعار.
موعد تراجع الأسعار ودوافع القطاع
سرد الدكتور ثروت الزيني أن اتجاه الأسعار إلى النزول يرجع إلى وفرة الإنتاج الناتجة عن التوسع في دورات التربية، بالإضافة إلى زيادة القطعان وتحسن الأعلاف وتوافر مستلزمات الإنتاج. وأوضح أن ذلك ساعد على استقرار الأسواق وتكرار انخفاض الأسعار، مما عزز من قدرة القطاع على مقاومة التقلبات بفاعلية كبيرة.
تفاصيل وأهمية قطاع الدواجن
قطاع الدواجن في مصر يُعد واحدًا من أهم القطاعات الاستراتيجية في توفير البروتين الحيواني. يلعب القطاع دور مفتاح الربط في تحقيق الأمن الغذائي وتقديم ملايين فرص العمل يتجاوز عددها 3.5 مليون فرصة مباشرة وغير مباشرة، مع استثمارات تفوق 100 مليار جنيه.
نجح القطاع في تحقيق نسب اكتفاء ذاتي مرتفعة في إنتاج الدواجن وبيض المائدة، مما قلل الاعتماد على الاستيراد. ويمثل هذا القطاع إحدى أوتاد الاستقرار الغذائي، إذ تنتج الصناعة سنويًا مئات الملايين من الدواجن ومليارات من البيضات.
وتُعد الدواجن المصدر الرئيسي للبروتين الحيواني منخفض التكاليف لدى شرائح واسعة من المواطنين، وهو أمر يشبه حركة القمر الصناعي الطبيعي حول الأرض، إذ يدعم القطاع استقرار السوق والاكتفاء الذاتي بشكل متواصل وفعّال.