يعتبر الأرز من أهم الأطعمة التي توجد في كل مطبخ، ولا يمكن الاستغناء عنه في العديد من الوجبات اليومية، وعلى الرغم من ذلك، تعاني الكثير من السيدات من مشكلة فساد الأرز أو تسوسه عند تخزينه لفترات طويلة، خاصة عند عدم اتباع الطرق الصحيحة في حفظه.
لكن يؤكد الخبراء وخبراء التغذية، أن هناك طرق بسيطة وطبيعية يمكن اتباعها لحفظ الأرز لفترة طويلة قد تصل إلى سنة كاملة دون أن يفقد جودته أو يتعرض للإصابة بالحشرات، لذلك نستعرض لكم في السطور التالية أفضل الحيل والإضافات الطبيعية لتخزين الأرز بشكل آمن، والحفاظ عليه طازج وجاهز للاستخدام طوال العام.
طرق بسيطة لتخزين الأرز
ورق الغار
يعتبر من أكثر الطرق التقليدية والشائعة التي تحافظ على الأرز بعيدًا عن الحشرات، وذلك من خلال وضع ورقتين أو ثلاث أوراق في وعاء الأرز قبل الغلق، حيث إنه يعمل كطارد طبيعي للحشرات دون أن يؤثر على نكهة الأرز.
فصوص الثوم الجاف
يحتوي الثوم على مواد طبيعية تمنع تكاثر الحشرات والبكتيريا، ولذلك كل ما عليك فعله هو وضع فصوص ثوم جافة أو مسحوق ثوم صغير داخل الأرز.
الفلفل الحار المجفف
ينصح بعض الخبراء بوضع حبات فلفل أحمر مجفف داخل وعاء الأرز، فهو يساعد على منع الحشرات من الاقتراب كما إنه يعمل كمادة طبيعية لطردها.
الأرز الجاف نفسه (طريقة قديمة)
قد يساعد وضع كمية صغيرة من الأرز الجاف الإضافي داخل العبوة على امتصاص الرطوبة الزائدة، فهو يعمل على منع تكاثر العفن أو الحشرات.
أكياس صغيرة من الملح أو السيليكا (Silica Gel)
يساعد الملح على امتصاص الرطوبة في العبوة ويقلل من نمو البكتيريا والفطريات، حيث تعمل أكياس السيليكا الجافة بنفس الطريقة، وهي آمنة إذا لم يتم فتحها داخل الأرز.
حبوب القهوة المجففة
يمكن وضع حبوب القهوة بين الأرز أو في وعاء صغير بجواره، حيث تساعد على طرد بعض الحشرات، كما تمنح الأرز رائحة منعشة دون أن تؤثر على طعمه عند الطهي.
القرفة أو أعواد القرفة
هي طريقة طبيعية تساعد على طرد الحشرات وحفظ الأرز، وذلك من خلال وضع عيدان صغيرة في العبوة دون خلطها بالأرز مباشرة.