بالتزامن مع حلول فصل الصيف وارتفاع درجات الحرارة، يزيد الإقبال على استهلاك مختلف أنواع البطيخ، لما له من فوائد غذائية، وقدرته على إنعاش الجسم خاصة في أوقات الحر، لكن هناك خطأ بسيطًا وشائعًا، قد يتسبب في التعرض إلى التسمم الغذائي، حيث ذكرت تقارير طبية أنه يجب اتخاذ كافة التدابير الاحترازية عند تناول البطيخ.
تحذير من خطأ يسبب التسمم عند تناول البطيخ
وفي تقرير نشره موقع “فيريويل هيلث” المتخصص، أكد أن تقطيع البطيخ دون غسل قشرته الخارجية يشكّل خطرًا صحيًا على الأشخاص، حيث يمكن أن تنقل السكين البكتيريا من السطح الخارجي إلى داخل الثمرة أثناء التقطيع، مما يسبب أضرارًا صحية خطيرة، حيث يتجاهل البعض غسل الثمرة قبل التقطيع.
وأشار الموقع المتخصص إلى أن هناك بكتيريا مثل السالمونيلا والإشريكية القولونية تنمو على القشرة الخارجية للبطيخ، ويمكن أن تتسلل إلى لبّ البطيخة، وتتكاثر داخلها، خاصة في حالة إذا تُركت مقطعة لفترة طويلة من دون تخزين مناسب، مشيرًا إلى أن مصادر التلوث الخاصة بالقشرة الخارجية للبطيخ متعددة، حيث تعلق بعضها بالجراثيم منذ وجودها في الحقل، كما يمكن أن تتعرض لذلك عند النقل، أو في المتاجر، وحتى داخل المطبخ.
وأوضح أن البطيخ يمكن أن يكون ملوثًا بالأوساخ أو المياه غير النظيفة، أو بفضلات الحيوانات، خاصة وأنه ينمو على سطح الأرض، ولكل هذه الأسباب، يوصي الخبراء والمتخصصون بضرورة غسل البطيخ جيدًا قبل تقطيعه، واتباع خطوات بسيطة لتجنب خطر التسمم.
وحسب خبراء الصحة، فإن للبطيخ العديد من الفوائد، إذ يتكون من حوالي 92% ماء، مما يجعله مرطبًا طبيعيًا مثاليًا، كما أنه يحتوي على مضادات أكسدة قوية (مثل الليكوبين وفيتامين C) التي تعزز مناعة الجسم، كما أنه يحسن صحة القلب، ويدعم صحة البشرة والعين، ويقلل من آلام العضلات. كما يساعد في تحسين الهضم، ويعزز إنقاص الوزن، وتنظيف الكلى.