شهدت أسعار البيض والدواجن في الأسواق المصرية تراجعًا ملحوظًا خلال الفترة الحالية، حيث انخفض سعر كرتونة البيض بشكل كبير ليهبط من نحو 140 جنيهًا إلى مستويات تبدأ من 110 جنيهات، في ظل تحسن المعروض وتراجع حدة الطلب مقارنة بالفترات الماضية.
أسعار البيض والدواجن اليوم في الأسواق
سجلت كرتونة البيض الأبيض أسعارًا تتراوح بين 110 و115 جنيهًا، فيما تراوح سعر البيض الأحمر عند نفس المستويات تقريبًا بين 110 و115 جنيهًا. أما البيض البلدي، فقد حافظ على مستوى أعلى نسبيًا، ليتراوح سعره بين 125 و130 جنيهًا للكرتونة.
وعلى صعيد الدواجن، سجل سعر الكيلو في المزارع نحو 79 جنيهًا، بعد موجة تراجع سابقة وصلت خلالها الأسعار إلى 71 جنيهًا، وسط حالة من التذبذب التي سيطرت على السوق خلال الأسابيع الأخيرة، نتيجة تغيرات الطلب خاصة مع المواسم والأعياد.
وبالنسبة للمستهلك، تراوح سعر الدواجن البيضاء في الأسواق بين 89 و95 جنيهًا للكيلو، وفقًا لاختلاف المناطق وتكاليف النقل والتوزيع.
كما بلغ سعر الدواجن الأمهات نحو 65 جنيهًا في المزارع، ليصل إلى المستهلك بأسعار تتراوح بين 75 و80 جنيهًا للكيلو. وسجلت الدواجن الساسو نحو 105 جنيهات في المزرعة، لتباع في الأسواق بين 115 و120 جنيهًا للكيلو.
أسباب تقلب الأسعار
تعكس هذه التحركات حالة من عدم الاستقرار النسبي في أسعار الدواجن والبيض، حيث تتأثر بعدة عوامل رئيسية، أبرزها حجم الإنتاج وتكاليف الأعلاف، إلى جانب معدلات الطلب في الأسواق، وهو ما يؤدي إلى تغيرات مستمرة بين الارتفاع والانخفاض.
وفي هذا السياق، أكد ثروت الزيني، نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن، أن السوق المحلي يحقق اكتفاءً ذاتيًا من الدواجن والبيض رغم التحديات، مشيرًا إلى قدرة القطاع على تلبية احتياجات المواطنين.
من جانبه، أوضح طارق سليمان، رئيس قطاع تنمية الثروة الحيوانية والداجنة، أن الدولة اتخذت خطوات واسعة لدعم هذا القطاع الحيوي، بما ساهم في تعزيز الإنتاج المحلي والوصول إلى فائض يسمح بالتصدير، مؤكدًا أن مصر تحتل مكانة متقدمة في صناعة الدواجن.