يعتبر الكشري هو الطبق الأساسي لأول أيام عيد الفطر المبارك، حيث يعتاد الكثيرين على تناوله بعد صلاة العيد، ولكن ما لا يعلمه البعض أن هناك عدد من النصائح والمحاذير التي ينبغي اتباعها عند تناوله، لتجنب أي أضرار صحية.
محاذير تناول الكشري
وفي هذا الإطار، حذر الدكتور رامي رمزي، من تناول وجبة الكشري على وجبة الإفطار في العيد خصوصا على الريق، وذلك لأنه يعرض الجهاز الهضمي إلى ضغط شديد، لإنه يحتوي على النشويات المعقدة بالإضافة إلى الثوم والبصل.
أضرار تناول الكشري على الريق
قد يؤدي تناول الكشري على الريق من زيادة خطر إجهاد القولون والمعدة، والذي يسبب الكثير من المشاكل، مثل:
- غازات البطن.
- الانتفاخ الشديد.
- آلام المعدة.
- التلبك المعوي.
- عسر الهضم.
- آلام القولون.
- الإمساك.
- زيادة حرارة الجسم.
تناول الكشري مع الأكلات
وأوضح “رمزي”، أن الكشري يحتوي على مواد يكون من الصعب على المعدة هضمها، محذرًا من تناوله مع الأرز باللبن لتلاقي السكريات مع النشويات، وأيضًا مع كحك العيد، الذي يسبب انتفاخ البطن وتهيج القولون خاصةً بعد فترة صيام طويلة، كما أن تناوله مع نوع أخر من النشويات لا يعطي فائدة للجسم.
الكشري مع الرنجة
كما أن تناول الكشري مع الرنجة قد يسبب الشعور بالحموضة وحرقان، لكن يمكن تقليل هذه الأعراض عند تناولهما مع السلطة ويفضل عدم تسبيك الصلصة، كما ينصح بتناول الحساء أو الزبادي، لتفادي التهاب المعدة عند تناولهما على معدة فارغة بعد الصيام.
نصائح عند تناول الكشري في العيد
وإذا كنت ترغب في تناول الكشري في العيد، فيجب عليك القيام بما يلي:
- يجب تناول السلطة بجانب الكشري حتى يكون من السهل على المعدة والأمعاء الهضم.
- لا بد من إضافة الليمون إلى الكشري، لإنه على فيتامين سي، ويقلل من الشعور بحرقان المعدة.
- ينبغي التوازن بين العدس والمكرونة في طبق الكشري، حتى لا يحدث التهاب في جدار المعدة.
الفئات الممنوعة من تناول الكشري
كما أشار إلى أن هناك أشخاص ممنوعون من تناول الكشري في العيد أو بعده، وهم مريضي حساسية القمح والفول لكب لا يسبب تناول الكشري مضاعفات سلبية على صحتهم لإنه يحتوي على الجلوتين المؤثر على الصحة، وأيضًا الذين يعانون من السمنة لإنه يحتوي على النشويات والدهون المعقدة.