طريقة عمل خبز الحبوب الكاملة الصحي في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة

تبحث العديد من ربات البيوت باستمرار عن وصفات غذائية صحية ومغذية لتقديمها لأفراد الأسرة، وتأتي المخبوزات على رأس هذه الاهتمامات. ويعتبر خبز الحبوب الكاملة بديلاً مثالياً وصحياً للاستغناء التدريجي عن الدقيق الأبيض ومشتقاته، مما يضمن تقديم وجبات مشبعة ومفيدة خاصة للأطفال.

وفي هذا السياق، استعرضت شاشة سي بي سي سفرة طريقة مبتكرة ومضمونة لتحضير خبز الحبوب الكاملة (الفينو الأسمر) داخل المنزل، بخطوات سلسة لا تتطلب وقتاً طويلاً أو مجهوداً شاقاً، لضمان الحصول على نتيجة تضاهي المخابز الكبرى.

مقادير وخطوات تحضير خبز الحبوب الكاملة الصحي

لضمان نجاح الوصفة والحصول على قوام هش ومذاق رائع، يجب الالتزام بالمقادير التالية قبل البدء في خطوات العجن والخبز:

طريقة التحضير خطوة بخطوة

1. ضعي جميع المكونات الجافة والسائلة معاً داخل وعاء العجان الكهربائي.
2. اخفقي المكونات جيداً حتى تتجانس تماماً وتحصلي على قوام العجين المتماسك والمطلوب.
3. اتركي العجينة في مكان دافئ حتى ترتاح وتختمر.
4. قومي بتقسيم العجينة وتشكيلها على هيئة كرات متساوية الحجم.
5. باستخدام النشابة، افردي كرات العجين وشكليها على هيئة أرغفة الفينو الأسطوانية.
6. رشي القليل من السمسم وحبة البركة على الوجه لزيادة القيمة الغذائية، ثم أدخليها الفرن حتى تمام النضج وقدميها ساخنة.

وصفة تحضير الفينو الأبيض مثل المخابز

وإلى جانب الوصفة الصحية، يمكن أيضاً تحضير خبز الفينو الأبيض التقليدي في المنزل بمكونات اقتصادية وخطوات بسيطة تضمن لكِ الحصول على خبز طازج ولذيذ:

طريقة تحضير الفينو الأبيض

1. اخلطي جميع المكونات السابقة في العجان، وأضيفي الماء تدريجياً مع العجن المستمر حتى تحصلي على عجينة لينة ومتماسكة.
2. غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها وتختمر تماماً.
3. شكلي العجينة على هيئة أرغفة فينو بالحجم المفضل لديكِ، واتركيها لترتاح وتختمر مرة أخرى في صاج الخبز.
4. في وعاء صغير، اخفقي بيضة مع القليل من الفانيليا، وادهني بها وجه الأرغفة برفق.
5. أضيفي السمسم على الوجه، ثم أدخلي الصاج إلى فرن ساخن مسبقاً حتى ينضج الخبز ويكتسب اللون الذهبي الشهي.