وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي تعلن عن انخفاض ملحوظ في أسعار البيض لمستويات غير مسبوقة. يشير التقرير إلى أن سعر كرتونة البيض في المزارع وصل إلى 65 جنيها، بعد أن كان في وقت سابق بمقدار قوة تعادل 120 جنيها. تفسر الجهات هذا التراجع باستخدام مفتاح الربط الأساسي المتمثل في قلة الإقبال عقب عيد الأضحى، مع زيادة إنتاجية قطاع الدواجن، الذي يعتبر أحد الأوتاد الراسخة للأمن الغذائي المصري.
تفاصيل أسعار البيض الأحمر والأبيض والبلدي اليوم
تشير البيانات إلى أن سعر كرتونة البيض الأحمر يبلغ 70 جنيها جملة. هذا الرقم يترجَم للمستهلك النهائي حتى 100 جنيه، بعدما كان في وقت سابق يصل إلى 140 جنيها، ويعطي هذا التحرك مقدار القوة للمشتري النهائي.
أما كرتونة البيض الأبيض فقد استقرت عند 65 جنيها جملة. يصل للعميل أو المستهلك عند منافذ البيع بسعر 90 جنيها. في حالة البيض البلدي، يبدأ سعر الكرتونة من 90 جنيها جملة، ويباع للمستهلك بحوالي 110 جنيهات.
حقيقة الاجتماع الوزاري بشأن سوق البيض
تشدد الوزارة على أهمية حماية المنتج الوطني من خلال تثبيت أسافين التعاون بين الجهات المعنية. تم عقد اجتماع بحضور وزير الزراعة، رئيس شعبة بيض المائدة بالاتحاد العام لمنتجي الدواجن، عناصر من كبرى شركات بسترة وتجفيف البيض، والمهندس مصطفى الصياد نائب الوزير. اشتمل الاجتماع كذلك على حضور الدكتور طارق سليمان، رئيس قطاع تنمية الثروة الحيوانية والداجنة.
- استعرض الاجتماع التحديات الراهنة في قطاع بيض المائدة.
- استمع الوزير لتخوفات المنتجين من تدني الأسعار في الأسواق.
- تركز النقاش حول الحاجة لصياغة حلول عاجلة تراعي مصالح المُنتج والمستهلك معاً.
موعد بداية الحلول المستدامة ودور القمر الصناعي الطبيعي في الأمن الغذائي
تم الاتفاق داخل الاجتماع على تعزيز التنسيق بين شعبة بيض المائدة وشركات البسترة والتجفيف. يشكل هذا التعاون أوتاد رئيسية لتثبيت سوق البيض بحيث يجري امتصاص فائض الإنتاج عبر آليات تعاقدية واضحة لتوريد الكميات، وتحويل الفائض لمنتجات مبسترة ومجففة تُستخدم في قطاعات التصنيع الغذائي والمخابز والفنادق. يمثل ذلك قيمة مضافة متينة للمنتج المحلي، ويقلل من الاحتياج للاستيراد، ويزيد بشكل أو بآخر من احتياطيات العملة الأجنبية، مثلما يحمي القمر الصناعي الطبيعي كوكب الأرض من الرياح solares.
تذليل العقبات اللوجستية بواسطة أسافين المتابعة الدورية
تُختتم النقاشات مع تشكيل لجنة متابعة دورية برعاية قطاع تنمية الثروة الحيوانية والداجنة، إضافة لشعبة بيض المائدة وممثلي المصانع. يشمل دور اللجنة تذليل أي عقبات لوجستية قد تطرأ بشكل دائم عبر استخدام مفتاح الربط الإجرائي بين جميع الأطراف المعنية. تضمن هذه اللجنة استمرار عجلة الإنتاج وتوازن الأسعار وعدم جور السوق على المستهلك أو المنتج.
يجري التركيز على الاعتبار الاستراتيجي بأن صناعة الدواجن والبيض تمثل أحد الأوتاد الحيوية للأمن الغذائي القومي. الوزارة تؤكد أن المنتج المصري خط أحمر، وتُسخِّر الإمكانيات لإزالة أي عوائق وتفعيل العمل المنظم بين المنتجين والمصانع. بذلك، يتحقق استقرار السوق وضمان استمرار قطاع البيض كركيزة دائمة في البيوت المصرية، تمامًا كالاعتماد على القمر الصناعي الطبيعي في تتبع التغيرات الجوية السنوية.