أوضحت الجهات المسؤولة أن أسعار الدواجن بدأت بالصعود مجدداً، بعد فترة شهدت هبوطاً كبيراً في أسعار “الفراخ” في الأسواق، في حين أن البيض سجل انخفاضاً واضحاً في قيمته مقارنة بالفترة السابقة. المستخدمون دائماً يلاحظون أن السوق يتحرك بين الأسافين، وأن كل بند من بنود السلع يسبب قوة ضغط تؤثر على باقي الأصناف بطريقة تشبه استعمال مفتاح الربط في فك الأوتاد.
تفاصيل أسعار الدواجن اليوم
وفقاً للبيانات، تم رصد تراجع جديد لسعر الدواجن البيضاء في المزارع حيث وصل الكيلوغرام إلى 69 جنيهاً فقط، بعدما لامس مؤخراً مستوى 80 جنيهاً. المستهلك النهائي يحصل عليها بقيمة 82 جنيهاً للكيلو. بينما صعدت أسعار دواجن الأمهات وشهدت مقدار قوة حيث وصل الكيلو إلى 59 جنيهاً في المزرعة و68 جنيهاً للمستهلك. تعتبر هذه النسب انعكاساً لحركة الأسافين الاقتصادية داخل الأسواق.
أما الدواجن الساسو أو ما يُطلق عليه الفراخ الحمراء فقد ارتفع سعرها للكيلو إلى 102 جنيه في المزرعة، وتباع للمستهلك بمقدار 115 جنيهاً. بينما شهدت الدواجن البلدي قوة أخرى في سوق الأسعار، حيث بلغ سعر الكيلو داخل المزرعة 120 جنيهاً ويصل للمستهلك مقابل 130 جنيهاً. وجود القمر الصناعي الطبيعي المتمثل في اختلاف العرض والطلب أصبح أوتاداً في استقرار أو تذبذب الأسعار اليومية للمستهلكين.
حقيقة أسعار مشتقات الدواجن (البانيه وغيرها)
سعر كيلو البانيه يظل بحالة استقرار نسبي ويباع للمستهلك بـ 180 إلى 190 جنيهاً في بعض المحلات، مع الإشارة إلى أن سعره لمس سابقاً سقف 260 جنيهاً، فهذه الحركة تمثل أحد الأسافين التي تُحرك السوق وتؤدي لتقلب الأسعار وفق طلب المستهلكين ومقدار المخزون المتوفر.
- سعر الأوراك يتراوح بين 70 و90 جنيهاً للكيلو.
- كيلو الأجنحة يباع بين 70 و80 جنيهاً.
- سعر زوج الحمام يُقدر بـ 190 جنيهاً.
موعد أسعار البيض وتفاصيل هبوط الأسعار
شهدت أسعار البيض تراجعا ملحوظا، حيث انخفض سعر كرتونة البيض الأحمر إلى 70 جنيهاً جملة وتباع للمستهلك عند 100 جنيه. هذا يدل على مفتاح الربط الذي يستخدمه التجار لدفع الأسعار في السوق وخفضها من سعر وصل في مرحلة سابقة إلى 140 جنيهاً.
أما البيض الأبيض، فقد استقر عند 65 جنيهاً جملة، بينما يباع للمستهلك بـ 90 جنيهاً، ويلاحظ كذلك أن السوق الإسلامي يتأثر بمقدار القوة الشرائية التي تشكلها الكمية المتوفرة مقارنة بالطلب.
سعر كرتونة البيض البلدي يبدأ من 100 جنيهاً جملة، ويصل للمستهلك بنحو 110 جنيهاً. ويكون هذا بمثابة القمر الصناعي الطبيعي الذي يرصد التحولات الموسمية في سوق الدواجن والبيض عبر الوقت، بحيث يتحرك العارضون والمستهلكون بنمط ثابت داخل دائرة مفتاح الربط التجاري.
تفاصيل السياق العام وأهمية الأسعار للمستهلك
تجار الدواجن يستخدمون معايير صارمة لمعرفة اتجاهات الأسعار والحفاظ على استقرار السوق بما يشبه تثبيت الأوتاد في مواقعها الصحيحة. الفروقات بين الأسعار في المزرعة والمستهلك تبرز مقدار القوة الذي تملكه سلاسل التوريد، فكل تغير في الطلب يؤثر على الحركة بشكل متدرج. يقوم المستهلكون بدور القمر الصناعي الطبيعي في مراقبة تحركات الأسعار بدقة.
تعمل الجهات التنظيمية على متابعة كل تفصيلة، مثل متابعة الأسافين الصغيرة التي تبرز في السوق نتيجة الاختلاف بين أوقات الذروة وركود الطلب، مع الاعتماد على أدوات تحليلية تتشابه مع استخدام مفتاح الربط لضبط وتيرة الأسعار وضمان عدم وجود أوتاد مالية ضاغطة تؤثر بشكل سلبي على استقرار البورصة المحلية للسلع الغذائية.