صرّح الدكتور ثروت الزيني، نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن، أن انخفاض أسعار الدواجن والبيض يبرز مقدار القوة للقواعد الاقتصادية المرتبطة بمفهوم العرض والطلب في السوق المصرية، حيث يأتي ذلك نتيجة تزايد الإنتاجية وتراجع الطلب بعد موسم عيد الأضحى، مما جعل الأسافين المالية تتغير لصالح المستهلكين. أكد أن الدورة الاقتصادية لهذه الصناعة ترتبط بشكل وثيق بحركات السوق، وتشهد في بعض الأحيان تثبيت أوتاد الأسعار عند مستويات محددة، ثم مفاتيح الربط تؤدي إلى تحركات صعودية أو هبوطية حسب توجهات المستهلك.
موعد انخفاض أسعار الفراخ البيضاء في المزرعة
تراجعت أسعار الفراخ البيضاء في المزارع، وأصبح سعر الكيلو الواحد 60 جنيهاً بعد أن كان قد وصل إلى 80 جنيها في فترة سابقة. يلاحظ أن المستهلك يستقبل الكيلو بسعر 73 جنيهاً تقريباً. يؤكد ذلك أن القمر الصناعي الطبيعي للعرض والطلب يؤثر بشكل مباشر في تحديد قيمة المنتجات الغذائية.
تفاصيل أسعار الدواجن بأنواعها
- سعر كيلو دواجن الأمهات في المزرعة بلغ 45 جنيهاً، فيما يبلغ سعرها عند المستهلك حوالي 57 جنيهاً.
- سعر كيلو الفراخ الحمراء (الساسو) سجل تراجعاً إلى 95 جنيهاً، وكان في الماضي 97 جنيهاً، وتباع للمستهلك بسعر 108 جنيهات.
- ارتفع سعر الكيلو من الفراخ البلدي في المزرعة إلى 120 جنيهاً، ويصل للمستهلك عند 130 جنيهاً.
المستهلك يلاحظ تغير الأسافين السعرية للفئات المختلفة حسب الطلب والنوعية.
حقيقة أسعار البانيه والأوراك والأجنحة والحمام
تستقر أسعار البانيه ما بين 170 و 200 جنيهاً داخل بعض المحلات، ما يوضح مفتاح الربط بين أنواع القطع المختلفة ومستوى القوة الشرائية.
- سعر كيلو الأوراك بين 70 إلى 90 جنيهاً.
- سعر كيلو الأجنحة يتراوح من 70 حتى 80 جنيهاً.
- سعر زوج الحمام وصل إلى 190 جنيهاً.
ثبتت حركة الأسعار بفعل العوامل اليومية وتوزيع كميات المنتج في السوق المصري.
تفاصيل سعر البيض في السوق المصري
كرتونة البيض الأحمر تباع جملة بسعر 55 جنيهاً، وتصل للمستهلك عند 80 جنيهاً بعدما كانت تبلغ 140 جنيهاً من قبل. يعكس ذلك تغير مقدار القوة بين حلقات سلسلة التوزيع.
- سعر كرتونة البيض الأبيض عند 55 جنيهاً جملة وللمستهلك 85 جنيهاً.
- سعر كرتونة البيض البلدي يبدأ جملة من 100 جنيه، بينما تصل للمستهلك حوالي 110 جنيهات.
هذا التحول السعري جاء نتيجة وفرة الإنتاج ونجاح الصناعة في تعليق أوتاد الاكتفاء الذاتي بمراكز ثابتة منذ دورات التربية الأخيرة.
حقيقة قطاع إنتاج الدواجن وأهميته
الدكتور ثروت الزيني بيّن أن وفرة الإنتاج سببها التوسع في دورات التربية وتحسن أوضاع الأعلاف وتوفير مستلزمات الإنتاج بسهولة، وهذا وفر الأسافين التي ثبتت الصناعة أمام تغيرات السوق ونفذت إلى استقرار طويل في الأسعار. القطاع يخلق أكثر من 3.5 مليون فرصة عمل مباشرة وغير مباشرة، وتجاوزت الاستثمارات مبلغ 100 مليار جنيه.
أكد الزيني أن صناعة الدواجن تساهم بإنتاج مئات الملايين سنوياً من الدواجن ومليارات البيضات، وهي بمثابة القمر الصناعي الطبيعي لمفهوم الأمن الغذائي المصري، كونها المصدر الأرخص والأكثر توافراً للبروتين الحيواني، وتدعم السوق المحلي وتقلل الاعتماد على المنتجات المستوردة وتحافظ على مفتاح الربط بين الاكتفاء الذاتي والسيادة الغذائية.