المكتب الرقمي، واشنطن. هناك حاليا ضجة كبيرة في أمريكا بسبب انتشار طفيلي خطير جدا وقاتل (داء السيكلوسبوريات). وقد أصيب الآلاف من الناس بالمرض بسبب هذا. وفي هذا السياق، تواجه سلسلة المطاعم الرائدة في أمريكا مشاكل.
تتبعت إدارة الغذاء والدواء ومسؤولو الصحة العامة الآخرون بالولاية يوم الخميس تفشي داء السيكلوسبوريات إلى خس الجبل الجليدي الذي زودته مزارع تايلور لشركة تاكو بيل.
تفشي داء السيكلوسبوريات في أمريكا
في وقت سابق من هذا الأسبوع، أصدر مركز السيطرة على الأمراض تنبيهًا لكل ولاية بشأن السيكلوسبورا. وهو طفيل ينتقل عن طريق الغذاء ويدخل إلى أجسام الناس، وخاصة الأمعاء، ويسبب الإسهال.
التأثير على سلاسل المطاعم الكبرى
كتب محللو TD Cowen الأسبوع الماضي أن مشاكل مماثلة تتعلق بسلامة الأغذية في ماكدونالدز في أواخر عام 2024 ستؤثر على السلسلة لمدة ربع واحد فقط، في حين لن يكون لـ Wendy's تأثير كبير في عام 2022.
لكن حوادث مثل تلك التي وقعت في Chipotle Mexican Grill (CMG.N) في عام 2015 وJack in the Box (JACK.O) في عام 1993 أدت إلى انخفاض حاد في المبيعات في تلك الشركات لعدة أرباع.
نظرة على حالات تفشي الأمراض المنقولة بالغذاء والمخاوف من غش الأغذية التي أثرت على المطاعم وشركات الأغذية الأمريكية في السنوات الأخيرة.
تأثير الأمراض المنقولة بالغذاء
| تاريخ | شركة | انتشار المرض | تأثير |
|---|---|---|---|
| يوليو 2026 | تاكو بيل (YUM.N) | داء السيكلوسبوريات | طلبت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية من شركة تاكو بيل التوقف عن الحصول على الخس من مورد مرتبط بتفشي داء السيكلوسبوريات. سجلت ميشيغان 5002 حالة حتى 17 يوليو. |
| فبراير 2025 | ليونز ريدي كير، سيسكو إمبريال، برايري فارمز ديري، كرافت هاينز (KHC.O) | الليستريا | تقوم إدارة الغذاء والدواء الأمريكية ومركز السيطرة على الأمراض بالتحقيق في تفشي الليستريا المرتبط بالمخفوقات المجمدة، كما تم سحب المنتجات. كما استدعت شركة كرافت هاينز لحم الخنزير المقدد الديك الرومي من أوسكار ماير. |
| أكتوبر 2024 | ماكدونالدز (MCD.N) | ه القولونية | يرتبط تفشي المرض ببرغر كوارتر باوندر. تم استدعاء البصل المقطع (مزارع تايلور). 104 مريضا، 34 في المستشفى، وفاة واحدة، وفقا لمركز السيطرة على الأمراض. |
| أغسطس 2022 | وينديز (WEN.O) | ه القولونية | تفشي المرض في أربع ولايات. وقد تناول العديد من الأشخاص المتضررين شطائر ويندي. قامت الشركة بإزالة الخس الروماني في بعض المواقع. |
| يوليو 2018 | شيبوتل (CMG.N) | بكتيريا كلوستريديوم بيرفرينجنز | مئات الأشخاص مرضى في ولاية أوهايو. بسبب ترك اللحوم والأغذية في درجات حرارة غير آمنة. |
| نوفمبر 2015 | شيبوتل (CMG.N) | ه القولونية | العدوى المرتبطة بالمطاعم في كانساس وأوكلاهوما لا يمكن العثور على السبب. |
| نوفمبر 2015 | شيبوتل (CMG.N) | norovirus | يرتبط تفشي فيروس نوروفيروس بمطعم شيبوتل. |