شعبة البن.. في الآونة الأخيرة، أثارت بعض التقارير مخاوف بين الناس بشأن انتشار البن المغشوش في الأسواق، خاصة وأن شرب القهوة يُعد جزءًا لا يتجزأ من الحياة اليومية لملايين المصريين. مما دفع الكثيرين للتساؤل عن سلامة المنتجات المتوفرة وكيفية التمييز بين البن الأصلي والمغشوش.
تخضع أسعار البن لتأثير عدة عوامل، بما في ذلك حجم الإنتاج العالمي، والظروف المناخية في البلدان المنتجة، ومصاريف النقل والشحن، بالإضافة إلى تغييرات أسعار العملات، وهذا يؤثر بشكل مباشر على السوق المحلية.
تصريحات شعبة البن
وقد أوضح مصطفى الشيخ، رئيس شعبة البن، عددًا من التفاصيل الجديدة حول جودة القهوة المتوفرة في الأسواق المصرية، مشددًا على أن قطاع البن يشهد فوضى بسبب وجود بعض المنتجات غير المطابقة للمواصفات القياسية.
خلال مكالمة هاتفية في برنامج “90 دقيقة” الذي تقدمه الإعلامية بسمة وهبة على قناة “المحور”، أكد الشيخ أن هناك جزءًا من البن المعروض في الأسواق لا يلتزم بالمعايير الطبيعية، موجها التحذير من ممارسات الغش التي تسعى لتحقيق الربح السريع على حساب المستهلكين. ولفت إلى أن بعض المقاهي والمتاجر قد تبيع منتجات غير أصلية بأسعار مرتفعة، مطالبًا بتكثيف الرقابة بالتعاون مع الجهات المختصة للسيطرة على المصانع غير المرخصة وملاحقة المتورطين في خلط وتعبئة البن المغشوش.
وأشار الشيخ إلى أن التجار الملتزمين بالمعايير ليسوا مرتبطين بهذه الممارسات، مبيّنًا أن الانتهاكات تأتي من جهات دخيلة تسعى لتحقيق أرباح غير مشروعة.
من جانبها، حذرت الدكتورة نهلة عبد الوهاب، استشاري البكتيريا والمناعة والتغذية العلاجية، من المخاطر الصحية المحتملة لاستهلاك البن المغشوش. وأوضحت أن الضرر قد لا يكون فوريًا لكنه يمكن أن يتراكم مع الاستخدام الطويل الأمد.
وأضافت أن خلط البن بمواد بديلة غير صالحة للاستهلاك كأنواع من الحبوب أو النوى المحمصة والمطحونة يمكن أن يؤدي إلى اضطرابات في الجهاز الهضمي وتهيج المعدة والالتهابات المعوية. وأفادت بأن الاستهلاك الطويل لمواد مجهولة المصدر قد يفرض عبئًا على أعضاء الجسم المسؤولة عن إزالة السموم مثل الكبد والكلى، داعية المواطنين لليقظة عند شراء القهوة.
تنصح اختصاصي التغذية بشراء البن من مصادر موثوقة، ويفضل اختيار حبوب البن الكاملة وطحنها في المنزل أو أمام المستهلك للتأكد من جودتها وعدم خلطها بمواد أخرى. كما أكدت على أهمية تجنب شراء المنتجات الغذائية من مصادر غير معروفة، خاصة عبر الإنترنت، والتأكد من نظافة أماكن إعداد وحفظ الأغذية، محذرة بأن اختيار مصادر موثوقة يظل الطريقة الأفضل للحفاظ على صحة الأسرة.