تعاني الكثير من ربّات المنازل في بعض الأوقات من فوران السوائل أثناء الطهي على البوتاجاز، وهو ما يتسبب في حدوث الكثير من الفوضى داخل المطبخ، إضافة إلى بذل مجهود أكبر لاحقًا لتنظيف هذه الفوضى، ولكن يمكن بكل سهولة تجنّب ذلك من خلال اتباع بعض الحيل السحرية التي تساعد على منع فوران السوائل، وفي السطور القادمة سنتعرف على طرق بسيطة لمنع فوران السوائل على البوتاجاز.
وتكمن المشكلة الحقيقية في أن فوران السوائل لا يفسد شكل المطبخ فقط، بل قد يؤدي إلى انسكاب الأطعمة على الشعلة أو احتراقها، مما يسبب روائح كريهة أو حتى تلف بعض أدوات الطهي، ولذلك فإن معرفة طرق فعالة وسهلة لتجنب هذه المشكلة لا يُعد رفاهية، بل ضرورة لكل سيدة منزل ترغب في الحفاظ على نظافة مطبخها وسير عملية الطهي بسلاسة دون مفاجآت مزعجة.
طرق بسيطة لمنع فوران السوائل على البوتاجاز
يمكنك باستخدام طرق سهلة وبسيطة منع فوران السوائل، سواء عند غلي الحليب أو المياه أثناء سلق المكرونة أو الحمص أو تدميس الفول أو غيرها من الأطعمة، وفيما يلي نعرض لكِ بعض الحيل السحرية التي توفّر عليكِ الكثير من العناء أثناء الطهي، وذلك وفقًا لما ذكره موقع “هيلثي”، وفيما يلي أبرز هذه الطرق:
- لمنع فوران المياه من وعاء سلق المكرونة أو عند طهي البقوليات مثل الحمص أو الفول أو الخضراوات، قومي بدهن حواف الوعاء بقليل من الزبدة، وستلاحظين أنها لن تفور على سطح البوتاجاز.
- كما يمكنك أيضًا منع فوران الحليب عند غليه عن طريق دهن الوعاء بالزبدة، ولكن في هذه الحالة قد يختلط طعم الزبدة مع الحليب، فإذا لم تكوني من محبي هذا الطعم، فقط قومي بوضع ملعقة صغيرة معدنية في قعر الوعاء، أو ضعي ملعقة خشبية على سطح الإناء دون تغطيته.
- وبالإضافة إلى ذلك، يمكنكِ منع فوران الزبدة عند تذويبها لتحويلها إلى سمن، من خلال وضع ملعقة خشبية على سطح الإناء دون تغطيته، كما يُنصح بإضافة رشة صغيرة من الملح إلى الزبدة قبل البدء في تذويبها.