يعتاد الكثيرون على بدء يومهم بتناول فنجان من القهوة قبل الإفطار، إلا أن تحذيراً طبياً جديداً كشف عن مخاطر صحية كارثية لهذه العادة، حيث أكدت الدكتورة مارينا ستودينكينا، أخصائية أمراض الجهاز الهضمي وسلوكيات الأكل، أن شرب القهوة على معدة فارغة قد يؤدي إلى الإصابة بمرض التهاب البنكرياس خلال شهر واحد فقط.
كيف تدمر قهوة الصباح البنكرياس؟
أوضحت “ستودينكينا” أن تناول القهوة (حتى بدون سكر) على معدة فارغة يحفز إفراز الصفراء بشكل كبير، وهو ما يشكل خطراً داهماً خاصة لمن يعانون من مشكلات المرارة (كالتهاب المرارة أو الحصى). ويحدث الآتي داخل الجسم:
- ارتجاع الإنزيمات: بدلاً من اتجاه الإنزيمات الهاضمة إلى الأمعاء لأداء دورها، ترتد مرة أخرى إلى قنوات البنكرياس.
- تلف البنكرياس: يؤدي هذا الارتجاع المستمر، عاجلاً أم آجلاً، إلى تلف البنكرياس والتهابه بشكل مباشر.
- الالتهاب المزمن: يتطور الأمر في النهاية إلى “التهاب البنكرياس المزمن” واعتلال إنتاج الجسم للإنزيمات.
أعراض نقص الإنزيمات والمضاعفات الخطيرة
عندما يصاب المريض باعتلال إنزيمي (خلل في إنتاج البروتينات المحفزة لهضم الطعام)، تظهر عليه عدة أعراض مزعجة، قد تتطور لمضاعفات كارثية نوضحها في الجدول التالي:
| الأعراض المباشرة لنقص الإنزيمات الهاضمة | المضاعفات الناتجة عن التهاب البنكرياس المزمن |
|---|---|
| – الانتفاخ والغازات المستمرة. – آلام شديدة ومزعجة في البطن. – نوبات من الإسهال أو الإمساك. – فقدان ملحوظ في الوزن. | – الإصابة بـ النوع الثاني من داء السكري. – إرهاق البنكرياس وعجزه عن إنتاج الأنسولين. – تلف جدران الأوعية الدموية بسبب ارتفاع الغلوكوز. |
خطر السكري وتدمير الأوعية الدموية
أشارت أخصائية الجهاز الهضمي إلى أن وصول البنكرياس لمرحلة “عدم القدرة على التكيف” يمنعه من إنتاج كمية كافية من الهرمون لاستخدام الغلوكوز، مما يؤدي لارتفاع الغلوكوز في الدم (فوق 6.0 مليمول/لتر) وتدمير جدران الأوعية الدموية، وأخطر تبعات ذلك هي ضعف تدفق الدم إلى الدماغ، القلب، الكليتين، العينين، والأطراف السفلية.
تحذير طبي: رغم احتمالية وجود استعداد وراثي لخلل وظائف البنكرياس، إلا أن نمط الحياة (مثل شرب القهوة على الريق، واستهلاك السكريات) يُعد العامل الحاسم في تحفيز المرض وتدمير صحة الجهاز الهضمي.