تشهد أسواق الخضراوات المصرية اليوم الاثنين 27 يوليو 2026 حالة من الاستقرار الملحوظ في حركة البيع والشراء، مع توافر كميات كبيرة من المحاصيل الزراعية الصيفية التي تلبي احتياجات المواطنين اليومية. وتصدرت أسعار الطماطم والبطاطس والبصل اهتمامات الأسر المصرية، حيث تراوحت الأسعار في مستويات مناسبة للجميع مع وجود تفاوت طفيف للغاية بين الأسواق باختلاف المحافظات والمراكز والأحياء السكنية.
وتعمل الجهات المعنية والرقابية باستمرار على ضخ المزيد من الخضراوات الطازجة في الأسواق المركزية ومنافذ البيع المنتشرة، لضمان استقرار الأسعار وتوفير السلع الأساسية. ويساهم تنوع مصادر التوريد من المزارع المختلفة في خلق حالة من التوازن التام بين قوى العرض والطلب، وهو ما ينعكس بشكل إيجابي ومباشر على أسعار التجزئة النهائية التي تصل للمستهلك.
ويعتبر هذا الاستقرار السعري ووفرة المعروض فرصة جيدة لربات البيوت لشراء وتخزين احتياجاتهن من الخضراوات الأساسية التي لا غنى عنها في المطبخ المصري، خاصة مع اعتدال أسعار أصناف رئيسية ومحورية مثل الطماطم والبصل بأنواعه المتعددة مقارنة بفترات سابقة شهدت تقلبات سعرية.
جدول أسعار الخضار اليوم في الأسواق
نستعرض معكم من خلال القائمة التفصيلية التالية أسعار الخضراوات المتداولة في الأسواق اليوم، مع ضرورة الأخذ في الاعتبار أن هذه الأسعار قد تختلف بقروش بسيطة أو جنيهات قليلة بين بائع وآخر حسب جودة الثمار، وتكاليف النقل، وحجم العرض والطلب في كل منطقة:
| نوع الخضار | السعر بالجنيه المصري (للكيلو) |
|---|---|
| الطماطم | 9 |
| البطاطس | 20 |
| البصل الأحمر | 9 |
| البصل الأبيض | 11 |
| الجزر | 20 |
| الخيار | 16 |
| فلفل ألوان | 35 |
| الليمون البلدي | 30 |
| الباذنجان (عروس / أبيض / رومي) | 10 |
| البنجر | 15 |
| الكوسة | 22 |
| الفلفل الحار | 18 |
| الفلفل الرومي | 19 |
| الكرنب | 30 |
| الملوخية البلدي | 14 |
| البامية | 50 |
| القتة | 16 |
أسباب تفاوت أسعار الخضراوات الطازجة
يلاحظ المستهلكون في كثير من الأحيان وجود اختلافات بسيطة في تسعير الخضراوات بين منطقة سكنية وأخرى، ويرجع هذا التباين الطبيعي والمألوف إلى عدة عوامل اقتصادية ولوجستية تتحكم في دورة وصول المنتج من المزرعة إلى المائدة، ومن أبرزها:
- تكلفة النقل والشحن المتغيرة من الأسواق المركزية الكبرى إلى أسواق التجزئة والمحلات داخل المدن والأحياء.
- درجة فرز وجودة الخضراوات، حيث يرتفع سعر الثمار المتميزة الخالية من العيوب والشوائب مقارنة بالأصناف الأقل جودة.
- آليات العرض والطلب الخاصة بكل منطقة سكنية ومدى إقبال المواطنين على أصناف استهلاكية معينة دون غيرها.
وفي الختام، يتوقع خبراء الأسواق الزراعية استمرار حالة التوازن والثبات في أسعار الخضراوات الأساسية خلال الأيام المقبلة، مدعومة بوفرة الإنتاج المحلي من العروة الصيفية، مما يضمن استمرار تدفق السلع الاستراتيجية بأسعار في متناول الجميع دون أي أزمات في نقص المعروض.