يُعتبر الخيار من الخضروات التي لا تستغني عنها ربات البيوت، حيث يُستخدم في تحضير السلطات وأنظمة الدايت، إلى جانب استعماله في ماسكات البشرة، إذ يحتوي على نحو 96% من الماء، ويُعد من الخضروات المفيدة للجسم، إلا أن بعض السيدات يُعانين من تلف الخيار إذا تُرك خارج الثلاجة لعدة أيام أو إذا لم يُحفظ بطريقة صحيحة، لذلك يبحثن عن طريقة للحفاظ عليه طازجًا لأطول فترة ممكنة.
طريقة سحرية للحفاظ على الخيار طازجًا
وبحسب خبيرة الشؤون المنزلية والمستهلك البريطانية «أليس بيير»، توجد طريقة فعالة للحفاظ على الخيار طازجًا لعدة أسابيع، مشيرةً إلى أن أي طعام يمكن حفظه لفترة طويلة إذا تم تخزينه بشكل سليم، وقالت: «كل شيء يُخزن بطريقة صحيحة يوفّر على ربات المنازل الكثير من الوقت والجهد».
وأضافت «أليس بيير» أنه من الأفضل الاحتفاظ بالخيار داخل غلافه البلاستيكي في الثلاجة، حيث سيبقى طريًا لأسبوع كامل، وقد يظل طازجًا لعدة أسابيع دون أن يتعرض للعفن أو الذبول.
أفضل مكان لتخزين الخيار
وفي هذا السياق، تابعت «أليس» أن من أفضل الطرق لحفظ الخيار لفترة طويلة وضعه في حاوية بلاستيكية محكمة الإغلاق، مع قليل من الماء وبيكربونات الصوديوم، موضحةً أن بيكربونات الصودا تساعد في تقليل نمو العفن على سطح الخيار الخارجي.
طريقة تخزين الخيار المُقطع إلى شرائح
كما توجد طريقة أخرى لحفظ شرائح الخيار طازجة، وذلك باستخدام المناشف الورقية، حيث أكدت «أليس» أنه ينبغي إزالة الخيار المُغلف من السوبر ماركت من الغلاف البلاستيكي وغسله جيدًا ثم تجفيفه، وبعد ذلك يُلف في منشفة ورقية أو منشفة شاي ويُوضع في كيس بلاستيكي قابل للغلق، حيث تساعد المنشفة على امتصاص الرطوبة الزائدة أثناء التخزين.
طريقة تخزين الخيار الكامل لإبقائه طازجًا
وحذّرت «أليس» من إغلاق الكيس بإحكام، قائلة: “يُفضل ترك الكيس مفتوحًا قليلاً لأن الخيار يحتاج إلى دوران هواء كافٍ”، كما أوضحت أن الخيار يُفضّل درجات الحرارة الباردة، ولكن ليس الباردة جدًا، حتى لا تتسارع عملية تعفّنه.