أعاد ضبط محل لبيع الدواجن في شبرا الخيمة بعد الاشتباه في استخدام حقن تستخدم لتسمين الفراخ الجدل حول حقيقة هرمونات التسمين ومدى استخدامها في مزارع الدواجن وأكد متخصصون أن النمو السريع للدجاج التجاري لا يعتمد على الهرمونات بل يرتبط بعوامل علمية تشمل السلالات الحديثة والتغذية المتوازنة وأساليب التربية الحديثة مع التحذير من استخدام أي مواد مجهولة أو محظورة.
حقن تستخدم لتسمين الفراخ
أكدت الدكتورة مروة شعير استشاري التغذية العلاجية أن هرمونات التسمين لا تستخدم في إنتاج دجاج التسمين التجاري في مصر ومعظم دول العالم لأن الدجاج يحقق معدلات نمو مرتفعة.
بفضل الانتخاب الوراثي والتغذية المتوازنة والرعاية الصحية المناسبة كما أن استخدام الهرمونات يتطلب حقن كل طائر بشكل منفصل وهو أمر غير عملي ومرتفع التكلفة.
أسباب النمو السريع
يصل دجاج التسمين الحديث إلى وزن يتراوح بين كيلوين وثلاثة كيلوجرامات خلال مدة تتراوح بين 35 و45 يوما وهو معدل طبيعي للسلالات المطورة ولا يعد دليلا على استخدام الهرمونات.
وقد تستخدم بعض المزارع إضافات غذائية أو فيتامينات أو بروبيوتيك لتحسين النمو بينما تستخدم المضادات الحيوية في بعض الحالات العلاجية وفقا للوائح المنظمة وليس بغرض التسمين.
مواد محظورة وخطيرة
تشير بيانات المعاهد الوطنية للصحة الأمريكية إلى أن الستيرويدات الابتنائية محظورة قانونيا في تسمين الدجاج بسبب مخاطرها على صحة المستهلك وتأثيرها في أنسجة الحيوان.
كما يجري تطوير وسائل حديثة للكشف عن استخدامها داخل اللحوم لذلك يشدد الخبراء على أهمية الرقابة المستمرة ومنع أي ممارسات غير قانونية تهدد سلامة الغذاء.