تُعدّ المانجو من أشهر الفواكه الصيفية، وتتنوع أصنافها بشكل كبير، إذ تظهر في الأسواق خلال فترة محدودة من العام، ولذلك تحرص الكثير من ربات البيوت على تخزين كميات منها لاستخدامها في مختلف الوصفات على مدار العام. ومع ذلك، يجهل العديد من الأشخاص أفضل أنواع المانجو المناسبة للتخزين، والوقت الأمثل لذلك، بالإضافة إلى الحيل التي تساعد على الاحتفاظ بها لأطول فترة ممكنة دون أن تتلف. في السطور التالية، نستعرض معكم أفضل أنواع المانجو للتخزين، وأهم النصائح لتحقيق نتائج مثالية.
المانجو المناسبة للتخزين
عند التفكير في تخزين المانجو، يُفضل اختيار الأنواع التي تتمتع بقشرة سميكة، وأن تكون الثمار غير ناضجة تمامًا، لأن ذلك يمنحها عمرًا أطول عند حفظها في الفريزر. كما ينبغي التأكد من خلو المانجو من الشقوق أو الضربات، واختيار الثمار التي تحتوي على كمية كبيرة من اللُّب.
أفضل أنواع المانجو للتخزين
ومن بين الأصناف التي تتميز بهذه المواصفات وتُعد مناسبة للتخزين:
- الزبدية
- الكيت
- التيمور
- النعومي
- الصديقة
أفضل طريقة لتخزين المانجو في الفريزر
للحصول على أفضل نتيجة عند تخزين المانجو في الفريزر، يُنصح باتباع الخطوات التالية:
- أولًا، تُقطَّع ثمرة المانجو إلى شرائح أو مكعبات حسب الرغبة.
- بعد ذلك، توضع القطع في أكياس مخصصة للثلاجة أو أكياس بلاستيكية مناسبة للتخزين.
- يُراعى تفريغ الهواء من الأكياس جيدًا، ثم غلقها بإحكام.
- تُوضع الأكياس داخل الفريزر فورًا.
ومن المهم التأكد من تفريغ الهواء تمامًا من أكياس التخزين، لأن ذلك يساهم في الحفاظ على صلاحية المانجو لمدة قد تصل إلى عام كامل داخل الفريزر.