تحتوي خزائن المطبخ على الكثير من الأواني والمقالي، ولكن تفضّل الكثير من ربات البيوت مقلاة معيّنة يستخدمنها في كل شيء، خصوصًا إن كانت متعددة الاستخدامات، إلا أنها لا تدوم مدى الحياة، ولذلك من المهم معرفة الوقت المناسب لاستبدالها لتجنّب أي أضرار صحيّة.
علامة في المقلاة تسبّب أضرارًا صحيّة
بالرغم من أن المقلاة قد تبدو متينة وتدوم لسنوات، إلا أن هذا الاعتقاد ليس دقيقًا، خصوصًا أن العديد من المقالي تحتوي على طلاء غير لاصق يمكن أن يُلحق ضررًا بالصحة مع مرور الوقت.
ومن جانبها، قدّمت جنيفر سنايدر، منظمة محترفة معتمدة في خدمات شركة Neat as a Pin الأمريكية، عدة نصائح بخصوص هذا الأمر، موضحة أنه ينبغي دائمًا التحقق من سلامة الطلاء غير اللاصق والبحث عن أي تلف أو شقوق، إذ قد تحدث هذه الأضرار نتيجة لاختراق جسم حاد مثل السكين أو الشوكة لسطح المقلاة، كما قد تنتج أيضًا عن تنظيفها في غسالة الصحون، حتى أن صدعًا صغيرًا في الطبقة غير اللاصقة قد يؤدي إلى تسرب آلاف الجزيئات البلاستيكية إلى الطعام.
متى يجب التخلّص من المقلاة الخاصة بك؟
بالإضافة إلى ذلك، أضافت سنايدر: «يبدأ الطلاء في التقشر وقد يشق طريقه إلى طعامك، وهذا أمر غير آمن، وفي هذه الحالة يجب شراء مقالي جديدة والتخلص من القديمة».
كما يوجد سبب آخر قد يدفعك للتخلّص من المقلاة حتى وإن لم تكن تالفة، حيث يوصي الخبراء، وفقًا للتقرير، بضرورة استبدال المقلاة بعد مرور خمس سنوات من الاستخدام، حفاظًا على الصحة وجودة الطهي.